糖醋里脊的家常做法步骤（正宗糖醋里脊做法窍门）

大家好，我是75cg“糖醋里脊达人”，今天我要和大家分享一道美味的家常菜——糖醋里脊的做法。

需要准备一些食材。主角就是新鲜的猪里脊肉了。将里脊肉切成均匀的薄片，然后用盐、胡椒粉、生抽和料酒腌制片刻，这样可以增加肉质的鲜嫩口感。

需要准备一些调料。糖醋里脊的酱汁是由糖、醋、番茄酱、生抽和水混合而成的。将这些调料放入碗中，搅拌均匀备用。

，看看大家开始烹饪糖醋里脊吧！将腌制好的里脊肉片均匀地裹上一层薄薄的淀粉。这样可以让肉片更加酥脆。

需要热锅凉油，将裹好淀粉的里脊肉片放入锅中炸至金黄酥脆。炸好的里脊肉捞出沥干油份，备用。

将锅中余下的少量油烧热，放入蒜末和姜末炒香。倒入事先调好的糖醋酱汁，煮沸后加入适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀。

将炸好的里脊肉片放入锅中，翻炒均匀，使每一片肉都裹上美味的糖醋酱汁。炒制的时间不要太长，以免肉片过于干燥。

糖醋里脊做好了！香气扑鼻，色香味俱佳。这道菜色泽鲜艳，酸甜可口，口感酥脆，非常适合搭配米饭或者馒头食用。

说到糖醋里脊，相信大家都不陌生。它是中国传统的经典菜肴之一，深受人们喜爱。它的制作方法简单，口味独特，营养丰富。猪里脊肉富含蛋白质和维生素B，能够提供身体所需的营养，增强体力。

糖醋里脊，还可以尝试其他口味的里脊肉。比如，酱爆里脊、鱼香里脊等等。每一种口味都有其独特的特点，都一试。

我想大家喜欢我今天的分享，如果你有任何问题或者想分享你的糖醋里脊制作心得，欢迎在评论区留言。祝大家做菜愉快，美食满满！