怎样做酱肉包（重庆酱肉包的做法和配方）

大家好，我是75cg“酱肉包大王”，今天我要分享一下重庆酱肉包的做法和配方。相信大家对酱肉包都不陌生，那个外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁的美味小吃。准备好了吗？看看大家一起来制作一份美味的重庆酱肉包吧！

来准备酱肉的材料。你需要准备猪肉馅、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、盐、五香粉和花椒粉。将葱姜蒜切碎，然后将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制片刻。

开始制作酱肉。将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱炒匀。加入腌制好的猪肉馅，用铲子翻炒至猪肉变色，再加入适量的酱油、白糖、五香粉和花椒粉，继续翻炒均匀，这里要说加入适量的水，炖煮片刻，直到肉熟透、汤汁收干。

，来制作酱肉包的面皮。你需要准备面粉、酵母、白糖和温水。将面粉、酵母和白糖放入碗中，慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。将面团放在案板上，揉搓片刻，盖上湿布醒发30分钟。

醒发好的面团，可以开始包酱肉包了。将面团分割成小块，擀成薄片，然后将酱肉馅包入面皮中。包好的酱肉包放在蒸锅里，用旺火蒸10分钟即可。

重庆酱肉包制作完成！外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，咬上一口，满满的幸福感油然而生。这道美食不仅适合早餐，也是下午茶的绝佳选择。

重庆酱肉包，重庆还有许多美食一试。比如辣子鸡、麻辣火锅等，都是重庆的特色美食。如果你对重庆美食感兴趣，不妨去了解一下，相信会给你带来更多的惊喜和美味。

我还想推荐几篇给大家阅读，比如《重庆酱肉包的起源与发展》、《重庆酱肉包的制作技巧分享》等。这些文章会带给你更多关于重庆酱肉包的和制作技巧，相信会让你更加喜爱这道美食。

好了，今天的分享就到这里了。我想大家喜欢我的介绍和故事，也期待大家能够尝试制作一下重庆酱肉包，享受美食的也感受到了生活的美好。祝大家天天开心，吃货们，开动吧！