山药蛋的做法家常做法（小山药蛋的做法）

大家好，我是好朋友小山药蛋。今天我要给大家介绍一道家常的山药蛋的做法，让你们在家也能轻松做出美味可口的小山药蛋。

准备好所需的材料：鸡蛋3个，山药适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，葱花适量，姜末适量，料酒适量。

开始制作小山药蛋。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟，让蛋液入味。

将山药削皮切成小块，放入锅中煮熟，用勺子压成泥状备用。

将腌制好的鸡蛋液倒入热锅中，用铲子迅速搅拌，让蛋液均匀散开，煎至两面金黄。

将煎好的鸡蛋取出，切成小块备用。

将锅中留下的少许油烧热，加入姜末和葱花炒香，再加入山药泥翻炒均匀。

将炒好的山药泥倒入煎好的鸡蛋上，撒上少许盐和料酒，再用铲子轻轻翻炒几下，让山药和鸡蛋充分融合。

将炒好的小山药蛋装盘，撒上一些葱花点缀，一道香喷喷的小山药蛋就完成啦！

小山药蛋是一道营养丰富的家常菜，山药富含膳食纤维和多种维生素，能够增强免疫力，促进消化和补血。

小山药蛋，还有许多其他美味的山药菜品，比如山药糕、山药排骨汤等，都是非常受欢迎的家常菜。

如果你对山药蛋的做法感兴趣，还可以去查阅一些相关的食谱，了解更多关于山药的和制作方法。

我想大家能够尝试一下这道简单又美味的小山药蛋，享受到家庭烹饪的乐趣。祝大家做菜成功，开开心心地享受美食！