豆腐丸子的做法（肉馅豆腐丸子做法窍门）

大家好，我是75cg“豆腐达人”，今天我要和大家分享一道美味的家常菜——肉馅豆腐丸子的做法。

需要准备的材料有：豆腐、猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、料酒和胡椒粉。这些材料都是非常常见的，相信大家家里都能找到。

要先处理豆腐。将豆腐切成小块，放入锅中加热煮沸，然后捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥备用。这样做的目的是为了去除豆腥味，同时也能使丸子更加细腻。

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。然后将豆腐泥加入碗中，再加入一个鸡蛋和适量的淀粉，继续搅拌均匀。这样做的目的是为了增加丸子的口感和香气。

要开始制作丸子了。将搅拌好的肉馅豆腐混合物用手揉搓均匀，然后取适量的混合物放在手掌中，用另一只手将其搓成圆形。重复这个过程，直到将所有的混合物搓成丸子。

要开始烹饪丸子了。将锅中加热，加入适量的油，待油热后将丸子放入锅中煎至两面金黄。然后加入适量的水，盖上锅盖，转小火煮10分钟左右，直到丸子煮熟。

可以根据个人口味加入一些调料，如蒜蓉、香菜等，增添丸子的风味。

肉馅豆腐丸子煮好后，外酥里嫩，香气四溢，肉质鲜美，豆腐的细腻口感和肉馅的咸香相得益彰，是一道让人垂涎欲滴的美食。

肉馅豆腐丸子，豆腐还可以制作很多其他美味的菜肴，比如麻婆豆腐、豆腐脑等。豆腐是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，对身体健康非常有益。

如果你对豆腐丸子的做法感兴趣，可以去搜索一下相关的菜谱，还有很多其他的美食等着你去尝试哦！记得多多分享你的美食心得和照片，看看大家一起享受美食的乐趣吧！

我想大家喜欢这道肉馅豆腐丸子的做法，快去试试吧！祝大家做菜愉快，味道美美哒！