广东狮子头的做法和配方（清蒸狮子头正宗的做法窍门）

大家好，我是好朋友小狮子头控，今天我要和大家分享一道超级美味的广东狮子头的做法和配方！相信很多人都知道，广东狮子头是一道非常经典的传统菜肴，它的制作工艺独特，味道鲜美，深受人们喜爱。

看看大家来看看广东狮子头的制作过程。准备的食材有：猪肉糜500克，鲜虾仁100克，水发香菇50克，葱末适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蛋清适量，淀粉适量，清水适量。

将猪肉糜、鲜虾仁、水发香菇剁成泥状，然后加入葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、蛋清和适量的淀粉，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅揉成球状，然后用手轻轻拍打，使其变得松软。

来说说清蒸狮子头的正宗的做法窍门。在蒸锅中加入适量的清水，将肉馅球放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。蒸好后，取馅球，撒上葱末和姜末，再用锅铲将蒸锅中的汤汁倒入碗中。

将碗中的汤汁加热至沸腾，加入适量的清水淀粉勾芡，倒在狮子头上即可。这样一道香喷喷的广东狮子头就做好啦！

广东狮子头的制作过程看起来很简单，但是其中的窍门却是关键。肉馅的搅拌要均匀，这样狮子头才能口感细腻。拍打肉馅球可以使其更加松软，增加口感。勾芡的汤汁要热沸腾后再倒在狮子头上，这样才能使狮子头更加美味。

清蒸狮子头，广东狮子头还有其他的做法，比如红烧狮子头、炖狮子头等等。每一种做法都有其独特的特点和口味，都一试。

我想大家喜欢今天的分享，记得动手尝试一下哦！相信自己的努力，你也可以做出一道美味的广东狮子头。祝大家做菜愉快，美食满满！