红烧大黄鱼的做法和步骤（红烧黄鱼的做法简单又好吃）

大家好，我是75cg“美食达人”。今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧大黄鱼的做法。

需要准备的材料有：大黄鱼一条、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量、食用油适量。

步骤一：将大黄鱼洗净，切成适当大小的块状备用。然后将生姜切成片状，葱切成段状。

步骤二：热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。然后将切好的大黄鱼块放入锅中煎至两面金黄。

步骤三：倒入适量的料酒，炒匀后加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀。

步骤四：加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能够盖过鱼块。然后加入适量的盐，根据个人口味可以适当增减。

步骤五：将火调至中小火，盖上锅盖炖煮约15分钟，直到鱼块入味、熟透。

将炖好的红烧大黄鱼装盘，撒上一些葱花作为装饰，热气腾腾的红烧大黄鱼就完成了！

红烧大黄鱼是一道色香味俱佳的家常菜，鱼肉鲜嫩，即化。而且大黄鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。

红烧大黄鱼，还有很多其他做法可以尝试，比如清蒸、香煎等。每一种做法都有其独特的口感和风味，可以根据个人喜好选择。

如果你对大黄鱼的做法感兴趣，还可以去各大美食或者烹饪类的书籍中寻找更多相关的菜谱和技巧。相信你一定会找到更多让你垂涎欲滴的美食！

我想我的分享对你有所帮助，快去尝试一下红烧大黄鱼的做法吧！享受美食的也享受烹饪的乐趣。记得和家人或朋友一起分享哦！祝大家做菜愉快，美食满满！